Tapsis Zauberwelt@Blog

Zutaten für 12 Stück: 1 Glas Schattenmorellen 260g Mehl 2 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 3 EL Kakaopulver 3/4 Tafel Schokolade (Zartbitter) 2 Eier 120g Zucker 80g Öl 220g Milch 12 Papierförmchen etwas Kuchenglasur Zubereitung: Zuerst die Schattenmorellen auf einem Sieb abtropfen lassen. Nebenher die Schokolade mit einem Küchenmesser klein hacken. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron, dem Kakaopulver und der klein gehackten Schokolade mischen. Zusammen mit den Eiern den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch hinzu geben. Wenn der Teig schön glatt gerührt ist, das Mehl mit den restlichen Zutaten hinzugeben und verrühren. Zum Schluss die Kirschen unterheben. Die Papierförmchen am Besten in ein Muffinformbackblech geben, wenn eines vorhanden ist. Den Teig gut in die Förmchen verteilen. Nun die Muffins in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 160°C auf der mittleren Schiene etwa 20-25 min. backen. Zum Schluss die Muffins na...

Zutaten für 12 Stück  Zutaten für den Teig: 125g Butter 140g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 2 EL Backkakao 150g Mehl 1 TL Backpulver ½ TL Natron 1 Prise Salz 100g Sauerrahm Zutaten für das Frosting: 50g Vollmilchkuvertüre 200g weiche Butter 200g Puderzucker Zur Deko: 12 Mokkabohnen Zubereitung: Zu allererst den Ofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einem kleinen Topf bei geringer Wärme schmelzen, danach beiseite stellen. Nach dem Abkühlen die Masse in eine Schüssel geben und mit dem Rührer aufschlagen. Die Eier einzeln aufschlagen und unterrühren. Das Kakaopulver mit 2 EL kochendem Wasser in einer Tasse zu einer glatten Flüssigkeit verrühren. Anschließend diese Flüssigkeit unter die Masse in der Schüssel geben und das erneut verrühren. Das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen und abwechselnd mit dem Sauerrahm löffelweise unter die Masse...