Tapsis Zauberwelt@Blog

Zutaten für 4 Portionen: etwas Salz 250g Champignons 1 Bund (200g) Lauchzwiebeln 150g Kirschtomaten 250g Bandnudeln  fettarme Schinkenwürfel 1 EL Öl 1 TL Gemüsebrühe etwas Kochsahne oder 1 Becher Creme fraiche (125g) 1 EL heller Soßenbinder Pfeffer getrockneter Thymian Zubereitung:   Die Champignons putzen und halbieren. Danach die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Nun die Kirschtomaten waschen und halbieren. Während die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest gegart werden, die fettarmen Schinkenwürfel anbraten und aus der Pfanne herausnehmen.  Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Nun die Pilze darin 5-7 Minuten braten. Dazu die Lauchzwiebelringe und die Tomatenhälften hinzufügen. 250ml Wasser, die Gemüsebrühe und die Kochsahne/ Creme legere einrühren und das Ganze aufkochen lassen. Anschließend den Soßenbinder einrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen/ abschmecken. Die Nudeln abgießen und unter d...

Zutaten für 6-8 Stück: 1 Stange Lauch/ Porree 1 Schalotte Schinkenwürfel 1 Packung frischer Flammkuchenteig (Kühlregal) 1 Becher saure Sahne Gewürze nach Belieben etwas geriebener Käse etwas Schittlauch Zubereitung:   Den Flammkuchenteig aus der Verpackung nehmen, auf einem Backblech ausrollen und mit der sauren Sahne bestreichen. Den Ofen nach Packungsanleitung aufwärmen. Die Porreestange halbieren und anschließend in Ringe schneiden. Anschließend die Schalotte schälen und klein schneiden. Diese beiden Zutaten auf den Flammkuchenteig schön verteilen. Die Schinkenwürfel darüber geben und mit Gewürzen bestreuen. Oben auf den geriebenen Käse streuen. Den Flammkuchen in den Ofen geben und nach Packungsanleitung backen lassen. Wenn er fertig gebacken ist, den kleingeschnittenen Schnittlauch darüber streuen. Anschließend in passende Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!