Tapsis Zauberwelt@Blog

Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghettini 250 g grüne Bohnen 400 g Garnelen (roh, ohne Schale) 200 g Chorizo 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen etwas Chili 1/2 TL Zucker 2 Tomaten (entkernt, gewürfelt) Pfeffer, Salz 1 EL gehackte, glatte Petersilie 100 g zerbröselter Fetakäse 2-3 EL Tomatenmark Olivenöl Zubereitung:   Zuerst die Bohnen putzen und 8 min. in Salzwasser garen. Die Chorizo-Wurst in Scheiben schneiden und in etwas heißem Öl anbraten. Die Garnelen hinzufügen. Die beiden Dinge weitere 3 min. braten. Im Anschluss auf etwas Küchenpapier gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, beides in Streifen. In etwas Öl die Knoblauch- und die Zwiebelnstreifen, mit etwas Chili gläsig andünsten. Den Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen. Anschließend die Tomaten zu geben. Diese ca. 10 min. bei kleiner Hitze mitdünsten. Nach Geschmack würzen. Die Nudeln kochen. Etwas Tomatenmark mit etwas Wasser anrühren und über das Gemüse geben. Dazu könn...

Zutaten für 2 Personen: 250 g Spaghettini 250 g Spargel Garnelen (roh, ohne Schale) etwas Zitronengras (z.B. aus dem Glas) ein wenig Chili 2 Knoblauchzehen eine halbe Zucchini ein paar Cocktailtomaten Ingwer (ein kleines Stück) etwas Zitronensaft ein paar Petersilienblätter etwas Zitronenmelisse 250 ml Gemüsebrühe 2-3 EL Tomatenmark Sesamöl Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung:   Zuerst die Knoblauchzehen schälen und eine in feine Scheiben schneiden. Die zweite fein hacken und zur Seite stellen. Nun den Ingwer schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Garnelen waschen und gut abtropfen lassen. Die Zucchini in kleine Stücke schneiden und die Cocktailtomaten halbieren. Etwas von dem Zitronengras und dem Ingwers, die Knoblauchzehe, die Zucchini und ein bisschen Chili in etwas Sesamöl einige Minuten andünsten. Dann das Tomatenmark hinzugeben und noch mal einige Minuten mitdünsten. Das Ganze mit dem Zitronen...