Tapsis Zauberwelt@Blog

Zutaten für 4 Portionen: 500g reife Kirschtomaten 4 Knoblauchzehen 8 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 1 kleine Zwiebel 5 Stängel Basilikum 400g Eiertomaten (aus der Dose) 1 Kugel Büffelmozzarella (ca. 125g)  Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ein paar Blätter Basilikum zum anrichten Zubereitung:   Die frischen Tomaten waschen und mit einer Gabel mehrmals rundum einstechen. Anschließend den Knoblauch schälen und grob hacken. Die Tomaten mit dem Knoblauch in eine feuerfeste Schale geben, 5 EL Olivenöl über das Ganze geben und mit dem Salz würzen. Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/ Unterhitze 20 Minuten backen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel zu feinen Würfeln verarbeiten. Mit dem restlichen Olivenöl in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur die Zwiebelstücke anschwitzen. Anschließend die Eiertomaten und die abgezupften Basilikumblätter in den Topf geben und das Ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Im Anschluss daran den Mozzarel...

Zutaten: Tomaten nach Belieben Büffelmozzarella (z.B. Deluxe bei Lidl) Balsamicoessig Olivenöl mit Zitrone oder Orange Basilikumblätter zum Garnieren   Gewürze nach Belieben   Zubereitung:   Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Zuerst die Tomatenscheiben auf einen Teller geben und diese mit den Mozzarellascheiben belegen. Darüber nach Belieben Balsamicoessig und das Öl mit Geschmack nach Zitrone oder Orange träufeln. Dies gibt diesem Salat einen tollen Geschmack. Mit Salz und Peffer würzen, weitere Gewürze nach Belieben hinzu geben. Mit Basilikumblättern garnieren und servieren. Guten Appetit! Fertig zum Servieren.