Tapsis Zauberwelt@Blog

Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghettini 250 g grüne Bohnen 400 g Garnelen (roh, ohne Schale) 200 g Chorizo 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen etwas Chili 1/2 TL Zucker 2 Tomaten (entkernt, gewürfelt) Pfeffer, Salz 1 EL gehackte, glatte Petersilie 100 g zerbröselter Fetakäse 2-3 EL Tomatenmark Olivenöl Zubereitung:   Zuerst die Bohnen putzen und 8 min. in Salzwasser garen. Die Chorizo-Wurst in Scheiben schneiden und in etwas heißem Öl anbraten. Die Garnelen hinzufügen. Die beiden Dinge weitere 3 min. braten. Im Anschluss auf etwas Küchenpapier gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, beides in Streifen. In etwas Öl die Knoblauch- und die Zwiebelnstreifen, mit etwas Chili gläsig andünsten. Den Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen. Anschließend die Tomaten zu geben. Diese ca. 10 min. bei kleiner Hitze mitdünsten. Nach Geschmack würzen. Die Nudeln kochen. Etwas Tomatenmark mit etwas Wasser anrühren und über das Gemüse geben....

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote 1 Stange Porree 2 El Öl 350 g Spiralnudeln Salz 500 g Hackfleisch 1 Knoblauchzehe 2 Tomaten (entkernt, gewürfelt) Pfeffer, Salz 1 EL gehackte, glatte Petersilie 100 g zerbröselter Fetakäse 2-3 EL Tomatenmark Olivenöl Zubereitung:   Zuerst das Gemüse vorbereiten. Die Zwiebel fein würfeln, die Paprika klein schneiden und den Porree in Ringe teilen. Alles unter Rühren in 1 EL heißem Öl in einer Pfanne ca. 10 min. anbraten.   Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Den Knoblauch abziehen, würfeln, mit Tomaten, dem Tomatenmark und der Brühe zum Hack geben. Mit Gewürzen abschmecken und ca. 5 min. garen. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Den Mozzarella abtropfen lassen und klein würfeln. Nun die Gemüsemischung zum Hackfleisch geben, unterrühren und wiederum abschmecken. Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Ans...

Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghettini 250 g grüne Bohnen 400 g Garnelen (roh, ohne Schale) 200 g Chorizo 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen etwas Chili 1/2 TL Zucker 2 Tomaten (entkernt, gewürfelt) Pfeffer, Salz 1 EL gehackte, glatte Petersilie 100 g zerbröselter Fetakäse 2-3 EL Tomatenmark Olivenöl Zubereitung:   Zuerst die Bohnen putzen und 8 min. in Salzwasser garen. Die Chorizo-Wurst in Scheiben schneiden und in etwas heißem Öl anbraten. Die Garnelen hinzufügen. Die beiden Dinge weitere 3 min. braten. Im Anschluss auf etwas Küchenpapier gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, beides in Streifen. In etwas Öl die Knoblauch- und die Zwiebelnstreifen, mit etwas Chili gläsig andünsten. Den Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen. Anschließend die Tomaten zu geben. Diese ca. 10 min. bei kleiner Hitze mitdünsten. Nach Geschmack würzen. Die Nudeln kochen. Etwas Tomatenmark mit etwas Wasser anrühren und über das Gemüse geben. Dazu könn...