Tapsis Zauberwelt@Blog

Zutaten für 2 Personen: 250 g Spaghettini 250 g Spargel Garnelen (roh, ohne Schale) etwas Zitronengras (z.B. aus dem Glas) ein wenig Chili 2 Knoblauchzehen eine halbe Zucchini ein paar Cocktailtomaten Ingwer (ein kleines Stück) etwas Zitronensaft ein paar Petersilienblätter etwas Zitronenmelisse 250 ml Gemüsebrühe 2-3 EL Tomatenmark Sesamöl Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung:   Zuerst die Knoblauchzehen schälen und eine in feine Scheiben schneiden. Die zweite fein hacken und zur Seite stellen. Nun den Ingwer schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Garnelen waschen und gut abtropfen lassen. Die Zucchini in kleine Stücke schneiden und die Cocktailtomaten halbieren. Etwas von dem Zitronengras und dem Ingwers, die Knoblauchzehe, die Zucchini und ein bisschen Chili in etwas Sesamöl einige Minuten andünsten. Dann das Tomatenmark hinzugeben und noch mal einige Minuten mitdünsten. Das Ganze mit dem Zitronen...

Zutaten für 2 Personen: 1 Knoblauchzehe 300 g Hähnchenfilet 1 rote Paprikaschote 125 g Möhre 125 g Lauchzwiebel etwas Chili 100 g Basmatireis Salz 2-3 EL ÖL Curry 50 ml cremige Kokosmilch (mind. 90%) 150 ml Gemüsebrühe 50 g Schlagsahne schwarzer Pfeffer 1 -2 EL Limettensaft Zucker Zubereitung:   Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Paprika, Möhren und Lauchzwiebel putzen und waschen. Dabei die Paprika in Würfel, die Möhren in Scheiben und die Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Den Reis in kochendes Salzwasser geben, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ausquellen lassen. Inzwischen Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das  Fleisch hinzufügen und unter Wenden kräftig anbraten. Aus der Pfanne herausnehmen. Das Gemüse, Knoblauch und Chili ins Bratfett geben und unter Wenden anbraten. Fleisch wieder hinzufügen und untermengen. Mit Curry bestäuben, mit Kokosm...

Zutaten: Tomaten nach Belieben Büffelmozzarella (z.B. Deluxe bei Lidl) Balsamicoessig Olivenöl mit Zitrone oder Orange Basilikumblätter zum Garnieren   Gewürze nach Belieben   Zubereitung:   Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Zuerst die Tomatenscheiben auf einen Teller geben und diese mit den Mozzarellascheiben belegen. Darüber nach Belieben Balsamicoessig und das Öl mit Geschmack nach Zitrone oder Orange träufeln. Dies gibt diesem Salat einen tollen Geschmack. Mit Salz und Peffer würzen, weitere Gewürze nach Belieben hinzu geben. Mit Basilikumblättern garnieren und servieren. Guten Appetit! Fertig zum Servieren.