Tapsis Zauberwelt@Blog

 Zutaten für 2 Portionen: 120g Hähnchenfilet 100g Nudeln (Spirelli) 2 Scheiben Toastbrot 100g Römersalat 80g Kirschtomaten 30g saure Sahne 1 TL Senf 40g Miracle Whip (Balance) 2 EL Gemüsebrühe 1 TL Zitronensaft 20g Parmesan etwas Salz und Pfeffer etwas Olivenöl 1/2 TL Edelsüß-Paprika 1 Knoblauchzehe Zubereitung:   Im ersten Schritt das Fleisch salzen. In etwas Olivenöl anbraten (ca. 10 min.) und dazu würzen. Nebenher die Nudeln kochen. Den Knoblauch hacken. Die Toastscheiben würfeln, mit etwas Olivenöl, Salz, dem Knoblauch vermengen und in einer Pfanne rösten. Nun den Salat und die Tomaten klein schneiden. Die saure Sahne, den Senf, die Salatcreme, die Brühe mit dem Zitronensaft mischen und abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden. Den Salat, die Nudeln, das Fleisch mit den angerösteten Toastbrotstücken, dem Parmesan und dem angerührten Dressing verrühren und das Ganze auf einem Teller anrichten. Guten Appetit! das angeröstet...

Zutaten für 4 Portionen: 500g reife Kirschtomaten 4 Knoblauchzehen 8 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 1 kleine Zwiebel 5 Stängel Basilikum 400g Eiertomaten (aus der Dose) 1 Kugel Büffelmozzarella (ca. 125g)  Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ein paar Blätter Basilikum zum anrichten Zubereitung:   Die frischen Tomaten waschen und mit einer Gabel mehrmals rundum einstechen. Anschließend den Knoblauch schälen und grob hacken. Die Tomaten mit dem Knoblauch in eine feuerfeste Schale geben, 5 EL Olivenöl über das Ganze geben und mit dem Salz würzen. Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/ Unterhitze 20 Minuten backen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel zu feinen Würfeln verarbeiten. Mit dem restlichen Olivenöl in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur die Zwiebelstücke anschwitzen. Anschließend die Eiertomaten und die abgezupften Basilikumblätter in den Topf geben und das Ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Im Anschluss daran den Mozzarel...

Zutaten für 4 Portionen: etwas Salz 250g Champignons 1 Bund (200g) Lauchzwiebeln 150g Kirschtomaten 250g Bandnudeln  fettarme Schinkenwürfel 1 EL Öl 1 TL Gemüsebrühe etwas Kochsahne oder 1 Becher Creme fraiche (125g) 1 EL heller Soßenbinder Pfeffer getrockneter Thymian Zubereitung:   Die Champignons putzen und halbieren. Danach die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Nun die Kirschtomaten waschen und halbieren. Während die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest gegart werden, die fettarmen Schinkenwürfel anbraten und aus der Pfanne herausnehmen.  Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Nun die Pilze darin 5-7 Minuten braten. Dazu die Lauchzwiebelringe und die Tomatenhälften hinzufügen. 250ml Wasser, die Gemüsebrühe und die Kochsahne/ Creme legere einrühren und das Ganze aufkochen lassen. Anschließend den Soßenbinder einrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen/ abschmecken. Die Nudeln abgießen und unter d...